Годування тварин

Годування тварин у органічному тваринництві

Наявність корму є одним з обмежуючих факторів в тваринництві. На відміну від безвипасних систем в умовах сільського господарства звичайного типу органічне тваринництво переважно має грунтуватися на кормах, вироблених в самому фермерському господарстві. Здоров’я тварин, як і здоров’я людей, безпосередньо залежить від кількості і складу продуктів харчування.

Харчові потреби тварин

Щоб сільськогосподарські тварини були продуктивними (давали молоко, яйця, м’ясо і т.д.), важливо забезпечувати їх достатньою кількістю відповідного корму. Якщо виробництво кормів в фермерському господарстві обмежене (це звичайна ситуація), економічно доцільно утримувати менше тварин, але забезпечувати їх достатнім харчуванням.

Відповідна кількість і поєднання кормів будуть, звичайно ж, залежати від типу тварини, але також від основної мети його розведення (наприклад, кури – для виробництва м’яса чи яєць, велика рогата худоба – для виробництва молока, м’яса або як тяглових тварин і т. д.). Наприклад, для виробництва молока корів слід годувати свіжою травою і, можливо, іншими кормами з достатнім вмістом білка. Така ж дієта привела б до швидкого виснаження тяглових тварин.

Збалансоване харчування збереже здоров’я і продуктивність тварини. По блиску шерсті або пір’я можна зрозуміти, чи отримує тварина відповідну кількість і вид корму. Корм для жуйних тварин повинен, здебільшого, складатися з грубих матеріалів (трави, листя). Якщо використовуються концентрати або добавки (наприклад, відходи і побічні продукти сільськогосподарського виробництва), вони не повинні містити стимулятори росту та інші синтетичні речовини. Замість придбання дорогих концентратів можна вирощувати різні багаті білком бобові рослини в якості покривних культур, живоплотів або дерев. Якщо вмісту мінеральних речовин в наявному кормі недостатньо для задоволення потреб тварин, можна використовувати брикети мінеральної солі або аналогічні кормові добавки, якщо вони не містять синтетичних добавок.

Випас в порівнянні з годуванням під навісом

У багатьох районах сприятливі періоди, коли є значні запаси кормів, чергуються з менш сприятливими періодами, коли тварин практично нічим годувати. Однак утримання тварин має на увазі їх забезпечення кормом протягом усього року. Кормами тварин у фермерському господарстві можна забезпечувати на пасовищних угіддях або вирощуючи трав’янисті рослини для покосу або деревні культури, призначені для зрізання.

Випас худоби вимагає менших трудовитрат, ніж годування під навісом. Однак для випасу потрібно більше землі, і необхідно вживати відповідних заходів щодо недопущення тварин до сільськогосподарських культур. Випас може привести до зниження продуктивності (молока, м’яса), але зазвичай це більш сприятливий варіант для здоров’я і благополуччя тварин.

Однак перевага утримання тварин в приміщенні полягає в тому, що гній можна легко збирати, зберігати або компостувати і вносити в посадки культур. Чи буде більш підходящим варіантом випас худоби або годування в хліву, головним чином, залежить від агрокліматичних умов, системи землеробства і наявності земельних ресурсів. Поєднання годування під навісом і випасу на закритій території може бути оптимальним для високої продуктивності і благополуччя тварин. Однак на великих пасовищах в напівзасушливих зонах єдиним підходящим варіантом може бути випас худоби.

Впровадження вирощування кормів в сільськогосподарське виробництво

У більшості дрібних фермерських господарств вирощувані кормові рослини будуть конкурувати з сільськогосподарськими культурами за посадочні площі. Економічні переваги вирощування кормів (і, відповідно, тваринництва) в порівнянні з рослинництвом слід оцінювати в кожному конкретному випадку. Однак існує кілька способів впровадження кормових культур в сільськогосподарське виробництво, не жертвуючи при цьому великою кількістю землі. Нижче наведені деякі приклади:
– Трав’яні або зернобобові покривні культури в деревонасадженнях;
– Живі огорожі з відповідних чагарників;
– Затінювальні або опорні дерева;
– Трава на насипах проти ерозії грунту;
– Трав’яний переліг або сидеральні добрива в сівозміні;
– Культури з побічними продуктами, наприклад, рисова солома або листя гороху.

Організація пасовищного господарства

Зміст пасовищ має вирішальне значення для належного утримання стада. Також важливо здійснювати відповідний догляд протягом року. Існує багато різних видів трав, і в кожному кліматичному регіоні виростають трави, пристосовані саме до цих кліматичних умов. У деяких випадках, можливо, слід провести обробку грунту на пасовище і посіяти різновиди трав, які більше підходять для потреб тварин.

Вибивання пасовища, ймовірно, є найсерйознішу загрозу для пасовищних угідь. Після знищення захисного трав’яного покриву верхній шар грунту схильний ерозії. Деградовані пасовища або землі з невеликим рослинним покривом важко рекультивувати. Тому важливо, щоб випас і його інтенсивність на конкретній ділянці землі відповідали його кормової продуктивності. Необхідно приділяти достатньо часу відновлення пасовища після інтенсивного випасу.

Огорожа ділянок і загородне депасовище – кращий спосіб управління фермерським господарством і управління ландшафтом в цілому. Створення «пасуться осередків» відновлює пасовища після інтенсивного випасу, зменшує кількість кишкових паразитів, що зустрічаються під час випасу худоби, і підвищує продуктивність угідь. Інтенсивність і час випасу, а також скошування трави, вплинуть на різновиди рослин, які ростуть на пасовищі.

Приготування кормів із 5 компонентів в господарстві ПП Галекс-Агро для годування тварин і виробництва органічного молока.

На відео показано, як готують корми для ВРХ в органічному господарстві ПП Галекс-Агро, Житомирська обл., Баранівський р-н. В господарстві вже 6 років працює 4 кормозмішувача Hozain ИСРК-12Ф. Корми заготовляють для декілька тисяч голів ВРХ симентальської породи. Вносять лише перегній на поля, вирощують пшеницю сорту Спельта. Вся продукція органічна, без хімії і йде на Європу.

https://www.youtube.com/channel/UCy4AKkQ82Csg-j9eyAUt9Ww

Джерело – Навчальний посібник з органічного сільського господарства від ФАО ООН