Розмноження рослин в органічному сільському господарстві

Розмноження рослин в органічному сільському господарстві

Вибір високоякісного органічного насіння і садивного матеріалу відповідних сортів є важливим елементом успішного органічного землеробства, що дозволяє підвищити врожайність, якість продукції і стійкість культур, раціонально використовувати поновлювані ресурси і розширити генетичне і видове різноманіття. У цій статті описуються принципи розмноження рослин в органічному землеробстві, а також важливість використання і збереження традиційних сортів.

В ідеалі, все органічне рослинництво має грунтуватися на сортах, виведених і розмножених органічними методами. Якщо ряд сортів певних сільськогосподарських культур, виведених органічними методами, є в обмеженій кількості, або зовсім відсутні, допускається застосування сортів, виведених традиційними методами, за винятком тих, що були отримані в результаті генної інженерії (генетично модифіковані культури), забороненої в органічному землеробстві. Однак розмноження насінням сортів, виведених традиційним методом, слід проводити в рамках сертифікованих органічних систем.

Як знизити ризик випадкового змішування ГМО і не ГМО матеріалів?
– Використовуйте органічне насіння;
– Організуйте буферні зони;
– Не висаджуйте ті ж самі культури, що і ваші сусіди, якщо є ризик що вони вирощують ГМО;
– Застосовуйте сівозміну з великою кількістю культур.

Для підвищення якості органічно виробленого насіння і рослинного матеріалу і з метою скорочення ризику, необхідно навчати групи фермерів, які будуть спеціалізуватися в цьому питанні. Необхідно навчати усіх аспектів виробництва: підтримуючої селекції, запобігання небажаного перехресного запилення, здоров’я насіння і рослин, фітосанітарним аспектам вегетативного розмноження, очищення та обробці насіння, короткострокового і довгострокового зберігання, а також стратегії збуту. Виробництво насіння слід поєднувати з польовим сортовипробуванням, проведеним в фермерському господарстві, щоб у селян було якомога більше інформації.

Розмноження рослин в органічному сільському господарстві

По-перше, необхідно вибрати спосіб розмноження рослин. Він буде заснований або на генеративному або статевому розмноженні (насінням), наприклад, як у випадку з салатом, перцем, баклажаном, томатом, квасолею і т.д., або на вегетативному розмноженні за допомогою інших частин рослин, наприклад, бульб у картоплі, коренів у солодкої картоплі, цибулин у цибулі і часнику, живців у артишоку, столонов у суниці садової, «павучків» або коренів у спаржі і т. д.

Незалежно від методу розмноження все насіння і рослинний матеріал повинні бути вільними від патогенів та бур’янів, і повинні бути отримані з безпечних джерел. Сертифіковане насіння зазвичай відповідає цим вимогам, але, при відсутності у фермерів можливості придбати таке насіння, воно перед використанням повинне пройти обробку для знищення хвороб (наприклад, обробка гарячою водою). Здоров’я насіння (в період зберігання), саджанців, живців або іншого використовуваного рослинного матеріалу має надзвичайно важливе значення для запобігання зараження шкідниками і хворобами і для збереження врожайності культури.

Критерії оцінки, визначення характеристик і виробництва насіння

Фермери вибирають насіння з певними характеристиками, які будуть відповідати їх особливим вимогам щодо, крім усього іншого, врожайності, якісного кольору, текстури, смаку, адаптованості до коливань клімату, стійкості до шкідників і хвороб, кормової цінності, збагачення грунту за допомогою фіксації азоту або потужної кореневої системи.

Висока якість насіння складається з його генетичних, фізіологічних, фізичних властивостей і стану здоров’я. Що стосується генетичної якості, то має бути відомо походження матеріалу, і він повинен пройти випробування в даному регіоні, також він повинен бути проведений в умовах ізоляції (окремо від інших сортів для запобігання перехресного запилення).

Насіння може бути виведене селекціонером або фермером. Якщо фермер хоче самостійно вибрати генетичний матеріал, він повинен враховувати безліч моментів:

  • Вибирайте найкращі рослини: здорові рослини, які швидко розвиваються, дають високий урожай, плоди хорошої якості (форма, колір і смак (у відповідних випадках)) з найкращою оболонкою і т.д.
  • Необхідний ретельний догляд за обраними рослинами.
  • Всі рослини, які не відповідають обраному типу, повинні бути видалені; необхідно суворо дотримувати дистанцію ізоляції.
  • Плоди повинні бути зібрані після досягнення оптимального ступеня зрілості.
  • Після збору плодів слід негайно витягти насіння.
  • Процедура зберігання буде залежати від сімейства рослини:

У випадку зі сортами томатів для використання в свіжому вигляді сік, насіння і семяносцев слід покласти в скляну банку для ферментації на 24 – 48 годин, в залежності від температури навколишнього середовища, з метою запобігання передачі бактеріального раку з насінням. Якщо насіння спресоване, його слід роз’єднати вручну. Насіння потім зберігають у пакетах з крафт-паперу з діатомітом або деревною золою. В останньому випадку співвідношення насіння і золи повинно бути 50%/50%.

– Зберігати зерна рису, наприклад, найкраще, попередньо висушивши їх на сонці. Висушування на сонці повинне проводитися при низькій вологості повітря. До зберігання зерна потрібно вимочити в маслі нима, так як це допомагає уникнути зараження шкідниками продуктів запасу.

Фізична якість насіння залежить від фізичної чистоти рослинної сировини. У зв’язку з цим фермерам слід пам’ятати про те, що:
– Слід зберігати тільки чисте насіння обраних видів, вільне від насіння інших культур і бур’янів.
– Насіння повинне містити мінімальну кількість іншого матеріалу (залишків квітів, плодів і т.д.).
– Воно повинне мати хороший розмір і вагу; не повинно бути механічних пошкоджень.

Щоб рослини росли здоровими і без фізіологічних порушень або дисбалансу поживних речовин, які роблять їх сприйнятливими до зараження шкідниками і хворобами, стан їх здоров’я повинен забезпечуватися за допомогою формування здорового органічного грунту, багатим на органічну речовину, поживними речовинами і мікроорганізмами. Необхідно встановити жорсткий контроль для своєчасного виявлення хворих рослин, щоб не сформувався осередок і джерело інфекції, яка буде передаватися іншим рослинам комахами переносниками.

Важливість традиційних сортів

– Традиційне насіння є у фермерському господарстві, так як фермери збирають насіння на своїх ділянках і зберігають його до наступного сезону.

– Фермери можуть купувати насіння, обмінюватися з іншими фермерами або вирощувати самостійно. Тому вартість насіння мінімальна.

– Місцеве насіння призначене для використання в рамках ведення натурального господарства, тому що фермери вирощують продукцію, перш за все, для власних потреб і / або для збереження насіння до наступного сезону. На продаж іде тільки надлишок продукції.

– Це насіння втілює в собі знання передані з покоління в покоління. Фермер, який використовує місцеве насіння, застосовує свої традиційні знання, навички і мудрість для того, щоб його виростити, зміцнюючи свою економічну самодостатність.

– Видатною властивістю місцевого насіння є його різноманітність.

– Місцеве насіння життєздатне, так як за довгі роки у рослин розвинулася стійкість до шкідників і хвороб.

– Традиційні сорти насіння дуже добре переносять стрес і адаптовані до місцевих агрокліматичних умов.

Зберігання насіння

Фермерські спільноти завжди практикували методи збереження насіння, формально відомі як стратегії збереження ex-situ (поза його природними місцями мешкання) і in-situ (в природніх місцях). Збереження in-situ дозволяє фермерам зберігати біорізноманіття культур і підтримувати еволюційні системи, відповідальні за розвиток генетичної мінливості. Це особливо важливо в багатьох частинах світу, схильних до посухи і інших несприятливих умов, так як саме в таких екстремальних умовах навколишнього середовища розвивається мінливість, корисна для виведення стресостійких сортів. Що стосується хвороб або шкідників, забезпечується постійна коеволюция паразитів і господарів.

Крім того, в таких умовах доступ до великої різноманітності місцевого насіння, ймовірно, є єдиним надійним джерелом отримання посівного матеріалу. Здатність подібного матеріалу виживати в умовах стресів обумовлена ​​властивою йому великою генетичною основою.

Система виробництва та зберігання насіння, яка використовується в більшості традиційних сільськогосподарських систем, заснована на місцевому виробництві насіння самими фермерами. Фермери з метою безпеки постійно зберігають насіння, щоб мати запас на випадок неврожаю.

Фермери практикують селекцію, виробництво і збереження насіння для неформального розподілу посадкового матеріалу всередині фермерських спільнот і між ними. Общинний посівний фонд являє собою єдину стратегію колективного збереження генетичного різноманіття культур / видів рослин. Низьковитратні фонди насіння або зерносховища можуть допомогти зберегти властивості традиційних сортів, пом’якшувальний вплив клімату, і в той же час вони можуть служити фермерам базовим матеріалом при виборі особливого асортименту продукції для задоволення їх мінливих потреб. Вони також відіграють певну роль в розширенні можливостей збуту, дозволяючи співтовариствам вирощувати сільськогосподарську культуру відомої якості і стабілізуючи ціни в умовах, що змінюються. Таким чином, розвиток общинних фондів насіння сприяє розширенню економічних можливостей фермерів.

Подібно до цього, укорінення видів, адаптованих до екстремальних умов, в польових генетичних банках на стратегічно важливих ділянках може забезпечити насінням зони, в яких вирощування традиційних сільськогосподарських культур виявилося безуспішним. Зародкова плазма (сукупність спадкового матеріалу), що зберігається на таких полях, може розподілятися серед сільських фермерських громад або використовуватися для подальшого вивчення можливостей її застосування в програмах селекції, спрямованих на підвищення продовольчої безпеки.

Джерело

Навчальний посібник з органічного сільського господарства від ФАО ООН