Смажений рис для всієї родини від Lundberg: Швидко, корисно та смачно
Відмовтеся від їжі на винос і приготуйте цей барвистий смажений рис з овочами вдома! З органічним довгозернистим білим рисом, яйцями, замороженим горошком і морквою, це універсальна та ситна страва, яка ідеально підходить для всієї родини. Соєвий соус та кунжутна олія надають класичного смаку, а подрібнена зелена цибуля додає свіжості.
Смажений рис – це проста страва, яку можна приготувати будь-якого дня тижня. Він не тільки неймовірно смачний, але й дуже варіативний. Цей рецепт був розроблений нашими друзями з Lundberg Family Farms і містить типові овочі для смаженого рису, але ви можете сміливо експериментувати з іншими, такими як капуста кейл, листова капуста, бок-чой, коренеплоди та тофу. Аромати кунжуту та сої прикрасять майже все, що ви маєте використати. І не варто недооцінювати смак та текстуру коричневого рису в цій страві – ви будете приємно здивовані!
Органічний рис
не містить синтетичних пестицидів, таких як трициклазол та карбендазим, які часто зустрічаються у звичайному рисі (Food Chemistry, 2014). Вибір органічного рису допомагає зменшити ваш вплив, одночасно підтримуючи здорові ґрунтові та водні системи.
Інгредієнти
- 1 склянка органічного короткозернистого коричневого рису Lundberg Family Farms
- 1 ¾ склянки води
- 2 яйця, збитих
- 1 склянка броколі, дрібними суцвіттями
- 1 склянка червонокачанної капусти, нарізаної кубиками
- 1 склянка шпинату
- ½ склянки замороженого горошку
- ½ склянки моркви, нарізаної кубиками
- 3 стебла зеленої цибулі, нарізаної
- 2 ст. л. соєвого соусу тамарі
- 1 ст. л. підсмаженої кунжутної олії
- 1 ст. л. імбиру, натертого
- 1 ст. л. часнику, натертого
Інструкції з приготування:
Приготування рису: В невелику каструлю додайте 1 склянку органічного короткозернистого коричневого рису Lundberg Family Farms та 1 ¾ склянки води. Доведіть до кипіння. Накрийте щільною кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 45 хвилин. Зніміть з вогню і перекладіть на деко або у велику миску. Поставте в морозильну камеру на 15 хвилин для охолодження.
Порада: можна пропустити цей крок і використати вчорашній рис.
Приготування яєць: У невеликій мисці збийте два яйця. На пательні розпиліть кулінарний спрей або додайте 2 чайні ложки нейтральної олії. Вилийте яйця і готуйте, помішуючи, до готовності. Відкладіть вбік.
Приготування овочів: Наріжте моркву та капусту і додайте на пательню разом із замороженим горошком та броколі на середньому вогні. Часто помішуйте протягом п’яти хвилин, потім додайте шпинат. Помішуйте ще дві хвилини. Натріть імбир та часник і відкладіть.
Поєднання інгредієнтів: Вийміть рис з морозильної камери і додайте його на пательню разом зі смаженими яйцями, кунжутною олією, імбиром та часником. Збільшіть вогонь до сильного і часто помішуйте протягом п’яти хвилин. Додайте соєвий соус тамарі і помішуйте ще дві хвилини.
Подавайте гарячим, прикрасивши нарізаною зеленою цибулею. Смачного!
Джерела
Photo by VD Photography on Unsplash