Органічна сертифікація USDA NOP: основні положення

Органічна сертифікація USDA NOP. Органічна етикетка USDA NOP.

Органічна сертифікація USDA NOP: вимоги до фермерів та переробників

Ця стаття надає огляд органічних вимог для фермерських господарств, підприємств та переробників, які хочуть сертифікуватись як органічні відповідно до норм USDA NOP.

USDA Маркування органічної продукції

Служба сільськогосподарського маркетингу USDA NOP контролює всю сільськогосподарську продукцію, що продається, маркується або представлена як органічна в США. Будь-яка їжа, корм, кормові інгредієнти або волокна, що продаються або маркуються як органічні в США, повинні відповідати органічним нормам USDA. Органічна сертифікація демонструє, що органічне господарство чи бізнес відповідають органічним нормам.

Органічна продукція виробляється з використанням культурних, біологічних та механічних практик, що підтримують кругообіг ресурсів на фермі, сприяють екологічному балансу, збереженню біорізноманіття та відповідають органічним нормам USDA.

Категорії органічної сертифікації USDA NOP

Існує чотири категорії органічної сертифікації: рослинництво, тваринництво, оброблена продукція та дикі культури.

Органічні принципи

Органічне виробництво – це більше, ніж просто уникнення синтетичних добрив, гербіцидів та пестицидів. Сертифіковані органічні оператори ретельно дбають про землю, яку вони обробляють, та продукти, які вони вирощують, таким чином:

Охорона навколишнього середовища:

органічні фермери повинні використовувати методи, які підтримують використання ресурсів на фермах, сприяють екологічному балансу та збереженню біорізноманіття.

Управління родючістю та поживними речовинами:

органічні фермери працюють над розвитком здоров’я ґрунту, спираючись на природні матеріали, такі як покривні культури, гній та компост.

Поводження з шкідниками:

Органічні фермери застосовують запобіжні заходи та фізичний контроль перед використанням затверджених пестицидів.

Синтетичні речовини:

органічні фермери обмежують використання синтетичних добрив та пестицидів лише кількома, затвердженими в органічних нормах. Осад стічних вод, опромінення та генна інженерія забороняються

Ці принципи складають основу того, що означає бути органічним фермером. Спираючись на ці принципи, існують загальні практики, яких дотримуються органічні фермери та переробники, щоб отримувати та підтримувати сертифікацію.

Загальні практики в органічному землеробстві та переробці

Побудова родючості та здоров’я ґрунту:

Використовуйте джерела поживних речовин, що повільно вивільняються, такі як гній і компост.
Керуйте поживними речовинами та контролюючи ерозію за допомогою сівозмін.

Контроль шкідників:

Впроваджуйте зони для розвитку хижаків посівних шкідників
Впроваджуйте сівозміни.
Порушуюте цикли шкідників і хвороб.
Використовуйте прикривні посіви для придушення бур’янів.

Захист природних ресурсів:

Насадження квітучих рослин поруч з полями, щоб забезпечити місця проживання запилювачів.
Встановіть буферні смуги для фільтрування стоку води.

Виробники тваринництва мають додаткові стандарти, що стосуються догляду та вирощування органічної худоби.

Корми і кормові матеріали для тварин:

Забезпечте тварин лише сертифікованими органічними кормами та кормовими матеріалами.

Забезпечте хороші умови життя тварин:

Дозвольте тваринам доступ на вулицю, підготуйте тінь, притулок, простір для фізичних вправ та чисту воду.

Турбота про здоров’я тварин:

Проведіть профілактичні практики охорони здоров’я.
Органічні тварини не можуть отримувати антибіотики або гормони росту.

Органічна переробка

Органічні переробники обробляють, упаковують або зберігають продукцію органічного сільського господарства. Ці продукти можуть бути варені, запечені, висушені, сушені, змішані, подрібнені, збиті, відокремлені, відгорнуті, вилучені, ферментовані, зневоднені, заморожені, упаковані, консервовані або іншим чином модифіковані. Усі модифікації повинні відповідати органічним нормам USDA NOP.

Обробники повинні захищати органічні продукти від:

Контакту із забороненими речовинами.
Поєднання з неорганічними продуктами.
Пам’ятайте про ці найкращі практики, коли ви починаєте свій шлях до створення та підтримки органічного виробництва.

Органічна цілісність у ланцюжку постачання: огляд для сертифікованих органічних обробників. Відео

Майлз МакЕвой був заступником адміністратора Національної органічної програми з жовтня 2009 року по вересень 2017 року. Для отримання додаткової інформації, зокрема контактів, відвідайте www.ams.usda.gov/organic. Національна органічна програма (NOP) Служби сільськогосподарського маркетингу USDA захищає цілісність органічних продуктів USDA у всьому світі. У міру зростання ринку органічних продуктів багато виробників, переробників та обробників працюють у ланцюгах поставок, які працюють у кількох підприємствах, часто за кордоном. У цьому короткому відео розповідається про обов’язки розробників органічних продуктів щодо перевірки відповідності імпорту органічних продуктів стандартам США. У відео також розглядається роль сертифікаторів у нагляді за імпортом та дотриманні стандартів.

https://www.youtube.com/channel/UCWdAbIQ3HKtnWIHC0bi-C9A

Ресурси:

USDA. Маркування органіки.

USDA. Органічна сертифікація та акредитація.

USDA. Національна органічна програма.