Заморожені банани в шоколаді

органічні банани в шоколаді

Ніщо так не повертає спогади дитинства, як заморожені банани в шоколаді!

Вони не тільки смачні, але й прості у приготуванні і є одними з найбільш здорових десертів. Пам’ятайте про навколишнє середовище, готуючи їх, і вибирайте органічні банани.

Науковий факт

На бананових плантаціях Коста-Ріки використовується значна кількість пестицидів. Хоча залишки пестицидів у фруктах становлять дуже невеликий ризик для здоров’я споживачів, нове дослідження, опубліковане в журналі Science of the Total Environment, має на меті зрозуміти вплив використання пестицидів на місцеве середовище.

Дослідники змоделювали оцінки забруднення пестицидами води, повітря, ґрунту та бананових рослин з часом. Вони виявили, що хоча концентрації пестицидів в бананах, які продаються в їжу, залишаються нижчими від максимально допустимих залишків, встановлених у Сполучених Штатах і Європейському Союзі, забруднення навколишнього середовища сильно змінюється, а концентрації пестицидів у воді часто перевищують поріг, який вважається безпечним для здоров’я екосистеми. «Споживачі в безпеці, але навколишнє середовище не захищене таким же чином», – кажуть дослідники.

Рецепт

Інгредієнти

3 стиглих органічних банана
350 грамів органічних напівсолодких шоколадних чіпсів
6 паличок від ескімо
Подрібнений органічний арахіс або волоські горіхи (за бажанням)

Інструкція

Очистіть кожен банан і розріжте навпіл. Вставте паличку від ескімо в обрізаний кінець банана. Покладіть банани на аркуш вощеного паперу в морозилку і дайте їм постояти дві години. Поки банани заморожуються, розтопіть шоколад на водяній бані. Занурьте або обваляйте кожен банан у шоколаді поки він не покриється шоколадним шаром і поверніть на вощений папір. За бажанням посипте шоколад подрібненими горіхами. Коли всі банани будуть покриті шоколадом, поверніть їх у морозилку до затвердіння шоколаду. Якщо ви не хочете подавати їх відразу, перекладіть їх у герметичний контейнер або герметичний пакет для зберігання в морозилці.

Джерела

https://organic-center.org/recipes/frozen-chocolate-covered-bananas?utm_source=recipe-newsletter&utm_medium=toc-email&utm_campaign=recipe

Photo by Anna Keibalo on Unsplash