Органічна сертифікація за Регламентом (ЄС) 2018/848: Розбір найцікавіших питань з офіційного FAQ (Оновлення 2026)

Європейська Комісія регулярно оновлює роз’яснення щодо застосування Регламенту (ЄС) № 2018/848, який регулює органічне виробництво та маркування органічних продуктів. Останнє оновлення документа відбулося 22 січня 2026 року. Хоча цей документ має виключно інформаційний характер і не є юридично обов’язковим , він відображає позицію Директорату з питань сільського господарства та розвитку сільських територій і є незамінним орієнтиром для виробників, переробників, трейдерів та аудиторів під час проходження перевірок.

У цій статті ми проаналізуємо найбільш неочевидні та цікаві відповіді з цього документа, які допоможуть операторам ринку уникнути поширених помилок, оптимізувати свої процеси та зрозуміти логіку європейських регуляторів.

1. Межі сфери застосування: Що насправді можна сертифікувати?

Часто оператори припускаються помилок, намагаючись сертифікувати продукти, які не підпадають під дію органічного законодавства ЄС. Стаття 2(1) Регламенту (ЄС) № 2018/848 чітко визначає сферу застосування, яка охоплює живі або неперероблені сільськогосподарські продукти, перероблені сільськогосподарські продукти для використання як харчові продукти та корми.

Дієтичні добавки (БАДи) та вітаміни

Багато виробників прагнуть отримати “Євролисток” для дієтичних добавок. Тут правило просте: дієтичні добавки можуть бути сертифіковані як органічні, лише якщо вони вироблені з сільськогосподарських інгредієнтів. Якщо ж добавка складається виключно з синтезованих вітамінів та мінералів, вона не підпадає під дію органічного законодавства ЄС і не може маркуватися як органічна.

Косметика vs Ефірні олії

Сфера косметики залишається “сірою зоною” на рівні загальноєвропейського органічного законодавства. Продукти, призначені виключно для косметичного використання (наприклад, крем з маслом ши, арганова олія або олія жожоба для догляду за шкірою), не можуть бути сертифіковані за Регламентом (ЄС) 2018/848 та не можуть містити логотип ЄС.

Однак є важливий виняток для трейдерів та переробників: ефірні олії. Оскільки ефірні олії прямо вказані в Додатку I до Регламенту (ЄС) № 2018/848, вони підпадають під дію органічного законодавства. Отже, їх можна сертифікувати як органічні незалежно від їхнього кінцевого призначення (навіть якщо згодом вони будуть використані в косметиці), за умови дотримання всіх виробничих правил.

Комбуча та “Scoby”

Виробництво трендових напоїв також має свої нюанси. Комбуча (чайний гриб) може бути органічною. Культура “scoby” (симбіотична колонія бактерій та дріжджів) може використовуватися двома шляхами:

1. Якщо вона додається як препарат мікроорганізмів, що зазвичай використовується в харчовій промисловості, напій сертифікується за загальними правилами для перероблених продуктів.
2. Якщо “scoby” додається безпосередньо як інгредієнт, він повинен відповідати специфічним правилам виробництва органічних дріжджів, викладеним у Додатку II до Регламенту 2018/848. Тільки за дотримання цих правил “scoby” може бути сертифікований як органічний інгредієнт.

2. Торгівля, електронна комерція та маркування (B2B та B2C)

Для трейдерів та дистриб’юторів питання сертифікації ланцюга постачання є критичним. З розвитком цифрової економіки багато хто запитує, чи потрібна сертифікація для інтернет-магазинів.

Електронна комерція (E-commerce)

Відповідь однозначна: оператор, який продає органічні продукти через інтернет, повинен отримати органічну сертифікацію. Звільнення від сертифікації для роздрібної торгівлі діє лише тоді, коли продаж відбувається безпосередньо кінцевому споживачеві, і при цьому вимагається одночасна фізична присутність як оператора (або його торгового персоналу), так і споживача. Оскільки при інтернет-торгівлі є етап між зберіганням на складі відправлення та доставкою (наприклад, поштою), інтернет-платформа не може вважатися “зберіганням у зв’язку з місцем продажу”. Тому такі оператори підлягають обов’язковому контролю.

Маркування у B2B секторі

Якщо ви постачаєте органічну сировину іншому бізнесу (B2B), використання логотипа ЄС (“Євролистка”) на упаковці та супровідних документах не є обов’язковим. Однак, комерційні документи та упаковка обов’язково повинні містити кодовий номер відповідного контролюючого органу (органу сертифікації), до якого належить оператор, що здійснив останню операцію з виробництва або підготовки.

Експорт без “Євролистка”

Цікавий факт для експортерів: органічний продукт може експортуватися з ЄС і бути сертифікованим за Регламентом 2018/848 без нанесення органічного логотипа ЄС. Стаття 44(1) дозволяє експорт продукту як органічного за умови його відповідності правилам, при цьому нанесення логотипа є можливістю, а не суворим обов’язком у цьому контексті.

3. Рослинництво та грибівництво: Гідропоніка та паралельне виробництво

Принцип органічного рослинництва базується на живленні рослин переважно через екосистему ґрунту. З цього випливають жорсткі обмеження щодо сучасних методів вирощування.

Заборона гідропоніки та вертикального фермерства

Гідропоніка (вирощування рослин, які в природі не ростуть у воді, з корінням у поживному розчині або інертному середовищі) суворо заборонена. Це правило робить неможливим сертифікацію модного зараз “вертикального фермерства” (vertical farming), оскільки воно порушує принцип вирощування в живому ґрунті, пов’язаному з підґрунтям та материнською породою. Існують лише дуже вузькі винятки з цього правила, наприклад:

• Отримання головок цикорію.
• Вирощування пророщеного насіння (паростків) у чистій воді.
• Вирощування декоративних рослин та трав у горщиках, які продаються кінцевому споживачеві разом із горщиком.
• Вирощування розсади в контейнерах для подальшої пересадки.

Виробництво грибів

Гриби вважаються рослинами для цілей органічного законодавства ЄС. Зважаючи на те, що види грибів є багаторічними, паралельне виробництво (органічне та неорганічне одночасно) на одному підприємстві заборонено, якщо господарство не розділене на чіткі та ефективно відокремлені виробничі одиниці. Правила конверсії також застосовуються суворо: якщо виробництво грибів (міцелій та самі гриби) управляється як однорічна культура на ґрунті, потрібен період конверсії щонайменше два роки перед посівом (внесенням спор або міцелію). Якщо як багаторічна — щонайменше три роки до першого врожаю.

Використання конвенційної соломи

Чи може органічний фермер використовувати звичайну (неорганічну) солому для підстилки тваринам? Так, але за суворих умов. Законодавство вимагає надавати пріоритет органічній соломі або соломі перехідного періоду. Однак, у разі несприятливих кліматичних умов та відсутності органічної сировини, оператори можуть використовувати зовнішні неорганічні ресурси. При цьому вся відповідальність за ризики забруднення (наприклад, залишками пестицидів у конвенційній соломі) лежить на операторі, який повинен впровадити належні запобіжні заходи, включаючи лабораторні аналізи вхідної сировини.

4. Тваринництво та Аквакультура: Інновації та Добробут тварин

Органічне тваринництво ставить добробут тварин на перше місце. Це впливає на допустимі ветеринарні та управлінські практики.

Знерожування та видалення рогових зачатків (Disbudding)

Європейське законодавство забороняє компетентним органам держав-членів видавати “загальні дозволи” на знерожування або видалення рогових зачатків у телят. Ці процедури можуть бути дозволені виключно в індивідуальному порядку (case-by-case basis), якщо це покращує здоров’я, добробут тварин або необхідно для безпеки працівників. Оператор повинен належним чином повідомити компетентний орган, обґрунтувати необхідність операції (як правило, це можна зробити для всього стада ферми, оскільки умови однакові), і забезпечити виконання процедури кваліфікованим персоналом із застосуванням адекватної анестезії та/або аналгезії.

Розведення комах: Новий рубіж

Комахи підпадають під визначення органічного тваринництва. Отже, їх теоретично можна вирощувати як органічних. Однак на рівні ЄС наразі немає затверджених детальних правил виробництва органічних комах (окрім бджіл). До прийняття таких правил на рівні ЄС, держави-члени можуть застосовувати власні національні детальні правила для виробництва живих комах (наприклад, личинок мух) на своїй території. Важливо для аквакультури: наразі неможливо використовувати продукти з комах як неорганічні кормові інгредієнти для органічної риби, оскільки вони не включені до переліку дозволених кормів у Регламенті (ЄС) 2021/1165.

Висновок

Регламент (ЄС) 2018/848 — це живий механізм, який постійно адаптується до нових викликів ринку, від електронної комерції до інновацій у фермерстві. Документ із запитаннями та відповідями від Єврокомісії демонструє чітку тенденцію: збереження цілісності органічного продукту на всіх етапах і недопущення введення споживача в оману.

Для успішного проходження сертифікації та аудиту важливо не лише читати сам Регламент, але й розуміти його практичне трактування. Ми наполегливо рекомендуємо всім учасникам ринку ознайомитися з повною та оригінальною версією документа англійською мовою.

Офіційний документ регулярно оновлюється та публікується на вебсайті Європейської Комісії за наступною адресою: https://agriculture.ec.europa.eu/farming/organic-farming/organics-glance_en.

Будьте проактивними, вивчайте першоджерела та будуйте свій органічний бізнес на надійному фундаменті відповідності стандартам!

Часті запитання (FAQ):

Джерела

Роз’яснення щодо застосування Регламенту (ЄС) № 2018/848

Офіційний документ регулярно оновлюється та публікується на вебсайті Європейської Комісії за наступною адресою: https://agriculture.ec.europa.eu/farming/organic-farming/organics-glance_en.

Photo by Emily Morter on Unsplash

Схожі статті