Ця стаття є перекладом допоміжного документу S9.13 FAQ Залишки пестицидів у кормі на українську мову. Вона розміщена на цьому ресурсі виключно для ознайомлення сертифікованих компаній або тих, які хочуть отримати сертифікат GMP+. Не для комерційного використання.
Вступ
GMP+ International отримала запитання від своїх учасників щодо застосовного максимального рівня залишків (MRL) пестицидів у кормах згідно з вимогами GMP+. Нижче опис та відповіді на найпоширеніші запитання.
MRL базуються на законодавстві ЄС. На жаль, у деяких випадках законодавство ЄС є нечітким або інформація неповна. У той же час органи влади в ЄС можуть мати різні думки/інтерпретації законодавства. Через ці причини виникають труднощі у визначенні MRL для пестицидів у кормових продуктах.
Незважаючи на труднощі, згадані вище, і щодо HACCP, учасник повинен визначити – для кожної критичної контрольної точки (CCP) – значення вимірювання, при яких може бути гарантована безпека продукту. З цією метою в схемі сертифікації кормів GMP+ (схема GMP+ FC) було встановлено конкретні межі безпечності кормів для небажаних речовин. Ці обмеження включено до Додатку 1 схеми GMP+ FC: Спеціальні обмеження безпеки кормів GMP+ TS1.5. Для пестицидів обмеження базуються на законодавстві ЄС:
- Директива (ЄС) № 2002/32: У цій директиві включені заборонені/заборонені пестициди. Це включено в частину 3 GMP+ TS1.5 і
- Регламент (ЄС) № 396/2005: у цьому регламенті вказано максимальний рівень залишків пестицидів у харчових продуктах і кормах рослинного та тваринного походження. Це включено в частину 4 GMP+ TS1.5.
Примітка. Зміст цього законодавства включено в базу даних пестицидів ЄС (EU PDB).
Законодавство ЄС включено до вимог GMP+
Це означає, що це стосується всіх учасників GMP+ у всьому світі
Примітка: якщо національне законодавство суворіше, ніж вимоги GMP+ TS1.5, учасник GMP+ повинен дотримуватися вимог цього законодавства. GMP+ International радить спілкуватися з вашими клієнтами щодо можливих суворіших вимог національного законодавства. Таким чином, ви можете врахувати вимоги, яким має відповідати ваш продукт, та запобігти проблемам далі в ланцюзі постачання.
Якщо у вас виникнуть додаткові запитання або ви хочете отримати більше інформації, будь ласка, зв’яжіться з GMP+ через контактну форму. У разі потреби цей список буде розширено.
Питання
Як визначити MRL пестицидів у кормах?
У розділі 4 GMP+ TS 1.5 «Специфічні межі безпечності кормів» пояснюється, як визначити MRL пестицидів у кормах.
Щоб допомогти вам визначити застосовний MRL у кормах, GMP+ International розробила дерево рішень. Ви можете знайти це дерево рішень у цьому документі.
Крім того, кілька прикладів розрахунків для комбінацій MRL продукт/пестицид були підготовлені та представлені на веб-сайті MVO.
Який MRL застосовний до заборонених пестицидів у кормових продуктах?
Є 2 варіанти:
- MRL заборонених пестицидів згадується в частині 3 GMP+ TS1.5 Спеціальні межі безпечності кормів. Це відповідно до Директиви (ЄС) № 2002/32;
- MRL несхвалених пестицидів можна знайти в базі даних пестицидів ЄС. Це відповідно до Регламенту (ЄС) № 396/2005.
Якщо пестициди не згадуються в базі даних пестицидів ЄС, застосовується значення MRL за замовчуванням 0,01 мг/кг.
У яких випадках можна застосовувати «примітку 1»?
Для обмеженої кількості продуктів MRL у Регламенті (ЄС) № 396/2005 ще не застосовуються. Це згідно з так званою «приміткою 1» *.
Органи влади в ЄС можуть мати різні думки/тлумачення цього законодавства.
Рекомендація для компаній полягає в тому, щоб зв’язатися з компетентними органами у відповідних регіонах, щоб дізнатися, як застосовувати це положення.
*
Поточний текст «примітки 1» такий: «MRL не застосовуються до продуктів або частин продукту, що використовуються виключно як інгредієнти для корму для тварин, доки не будуть застосовуватися окремі MRL».
На момент публікації цього списку поширених запитань ця примітка переглядається Європейською Комісією.
Новий запропонований текст: «MRL не застосовуються до продуктів або частини продуктів, які за своїми характеристиками та природою можуть використовуватися виключно як інгредієнти корму для тварин, доки окремі MRL не будуть встановлені в спеціальній категорії 1200000».
Чи дозволено використовувати коефіцієнти переробки (коефіцієнти перерахунку)?
Так, згідно із законодавством це дозволено, але вони не визначені. До цього часу Додаток VI до Регламенту 396/2005 ще не був заповнений. Цей додаток повинен містити конкретні коефіцієнти концентрації або розведення для певних процесів переробки. Але він досі залишається порожнім.
Для жирів і олій Міжнародний комітет експертів (IEC) прийняв підхід MVO / FEDIOL.
Це означає наступне:
- Використовуйте коефіцієнти обробки відповідно до FEDIOL (де можливо/застосовно)
- Для інших продуктів, крім тих, що згадані в «Папері FEDIOL», необхідно розрахувати власний коефіцієнт обробки. Щоб виконати цей розрахунок, зверніться до свого виробника та, якщо необхідно, до компетентного органу. У разі потреби його необхідно подати на затвердження до компетентного органу.
- У разі відсутності розрахунку або неможливості застосувати коефіцієнти переробки, MRL первинного/базового/необробленого продукту також необхідно використовувати для переробленого продукту.
GMP+ International радить спілкуватися з клієнтами щодо застосування факторів обробки.
Для отримання додаткової інформації зверніться на веб-сайт MVO.
Відповідні джерела інформації про пестициди
Наступні посилання на веб-сайт містять інформацію про пестициди.
База даних пестицидів ЄС (EU PDB)
http://ec.europa.eu/food/plant/pesticides/eu-pesticides-database/public/?event=homepage&language=EN
Стаття FEDIOL «Встановлення факторів переробки для рослинних олій і жирів.
https://www.fediol.eu/data/152942295411SAF181_rev1_%20FEDIOL%20position%20on%20pesticide%20MRLs%20in%20vegetable%20oils%20and%20fats_FINAL.pdf
MVO: «Вимоги щодо сповіщення MVO щодо пестицидів»
https://files.enflow.nl/c88ab0bd-554b-4192-a54c-eacc6f5598d4/67812a2b-7ad6-4fb1-9d6d-2da2cb095b35/food-and-feed-safety/version-3-dec-2018-final-mvo-notifying-requirements-on-pesticides.pdf
База даних властивостей пестицидів (PPDB) http://sitem.herts.ac.uk/aeru/ppdb/en/index.htm
Джерела
https://www.gmpplus.org/feed-certification-scheme/scheme-documents/support/s913
Photo by B Udaykiran on Unsplash