В цій категорії статті і інформація про GMP+ стандарт українською мовою, який допомагає виробникам і іншим учасникам ринку виготовляти і постачати безпечні корми на ринки
Вітаємо у фіналі! 🎉 Якщо ви прочитали попередні 7 статей, ви вже знаєте про GMP+ більше, ніж 80% гравців на ринку. Ми розібрали контекст, HACCP, виробництво і навіть навчилися працювати над помилками. Ваш шлях до сертифіката GMP+: Дорожня карта та Фінальний Чек-лист (Частина 8) Сьогодні ми відповідаємо на питання: “Як все це оформити офіційно?”. Скільки … Читати далі
Не бійтеся помилок, бійтеся їх повторювати: Покращення у GMP+ R1.0 (Частина 7) Ми на фінішній прямій нашого великого гіда по GMP+. У шостій частині ми навчилися проводити аудити і знаходити проблеми. Тепер виникає питання: що робити, коли все пішло не так? Сьома частина присвячена Розділу 10 “Покращення”. Це етап ACT (Дій) у циклі Демінга. Саме … Читати далі
Довіряй, але перевіряй: Моніторинг та Аудит у GMP+ R1.0 (Частина 6) Ми на фінішній прямій! 🏁 У попередніх серіях ми збудували систему, навчили людей і запустили завод. Здається, можна видихнути? Ні. Саме зараз вмикається етап CHECK (Перевірка) циклу Демінга. Шоста частина нашого гіда присвячена Розділу 9 “Оцінка дієвості”. Простими словами: як дізнатися, що ваш завод … Читати далі
Це “екшн” нашої серії. Якщо попередні статті були про підготовку, стратегію та тил, то Стаття №5 — це про “передову”. Тут ми запускаємо завод, купуємо зерно, мішаємо, пакуємо і відправляємо. Це найбільший розділ стандарту (Розділ 8), тому ми виділимо найголовніше: Закупівлі, Виробництво, Маркування та Робота з браком. Від поля до пакування: Операційний контроль у GMP+ … Читати далі
Тил вашого бізнесу: Люди та Інфраструктура (Частина 4) Вітаємо у четвертій частині гіда по GMP+ R1.0! У попередніх серіях ми: Але карта не рятує, якщо у вас немає взуття, щоб іти, і людей, які вміють читати знаки. Сьогодні говоримо про Розділ 7 “Підтримка”. Це про те, що ваш завод має бути чистим, обладнання — справним, … Читати далі
Це “екватор” нашої серії і, мабуть, найважливіша стаття. Чому? Тому що HACCP — це те, чого всі бояться, але без чого сертифікат неможливий. У цій статті ми маємо чітко розмежувати: Передбачити невидиме: Планування та HACCP у GMP+ R1.0 (Частина 3) Вітаємо у третій частині нашого гіда! У другій частині ми з вами проаналізували контекст: зрозуміли, … Читати далі
Ми продовжуємо наш серіал “Гід по GMP+ простою мовою”. У першій частині ми розібралися з базовими поняттями. Тепер переходимо до фундаменту вашого бізнесу — розділів 4 (Контекст організації) та 5 (Лідерство). Чому це важливо? Бо найкрутіше обладнання і найточніші лабораторії не врятують вас, якщо ви не розумієте ринок, а керівник вважає, що безпека — це … Читати далі
Безпека харчових продуктів починається задовго до того, як їжа потрапляє на полиці супермаркету. Вона починається в полі, на елеваторі та на комбікормовому заводі. Якщо ви працюєте в агробізнесі, ви точно чули абревіатуру GMP+. Але коли відкриваєш сам текст стандарту, особливо базовий документ R1.0, стає трохи нудно від термінів “верифікація”, “контекст” та “сфера застосування”. Команда Organni … Читати далі
Ця стаття є перекладом допоміжного документу S9.13 FAQ Залишки пестицидів у кормі на українську мову. Вона розміщена на цьому ресурсі виключно для ознайомлення сертифікованих компаній або тих, які хочуть отримати сертифікат GMP+. Не для комерційного використання. Вступ GMP+ International отримала запитання від своїх учасників щодо застосовного максимального рівня залишків (MRL) пестицидів у кормах згідно з … Читати далі
Валідація та веріфікація Перед впровадженням систему HACCP необхідно оцінити, щоб переконатися, що вона може працювати належним чином. Це називається валідацією. Згодом впроваджується система HACCP, після чого компанія повинна веріфікувати, чи вона працює належним чином у робочому середовищі. Валідація Валідація згідно зі стандартом GMP+ (Good Manufacturing Practices Plus) — це процес підтвердження, що конкретні процедури, методи, … Читати далі