Літо — це час для довгих вечорів, зустрічей з друзями та неспішного відпочинку. Додайте тропічну нотку вашим посиденькам із цим незвичайним мохіто на кокосовій воді. Його свіжий смак чудово пасує до атмосфери літньої вечірки або спокійного дня біля басейну.
Кокосова вода багата на вітаміни та мінерали, але пальми також щедро обробляють пестицидами, а це означає, що ваша кокосова вода може бути також багатою на хімікати, такі як карбамати, піретроїди та органохлорини. Готуючи цей напій, обов’язково обирайте органічну кокосову воду, щоб зменшити вплив пестицидів!
Дослідження
Кокосові пальми, що використовуються для виробництва кокосів, часто обробляють шляхом обприскування листя та ін’єкцій у стовбур. Незважаючи на інтенсивне використання небезпечних пестицидів для вирощування кокосів у Південно-Східній Азії та Південній Америці, небагато урядів встановили максимально допустимі рівні залишків пестицидів для кокосової води.
Нещодавнє дослідження, опубліковане в Microchemical Journal, мало на меті кількісно визначити наявність залишків цих хімікатів у кокосовій воді, що може становити ризик для здоров’я споживачів. На залишки пестицидів було протестовано три різні марки (не зазначені в дослідженні) кокосової води з комерційних ринків, а також свіжа кокосова вода. Дослідники виявили залишки 19 різних пестицидів, включаючи карбаматні, піретроїдні та органохлоринні пестициди, у всіх зразках кокосової води. Найвищі концентрації залишків пестицидів були виявлені у трьох брендах кокосової води порівняно зі свіжою кокосовою водою. Автори припускають, що кокосові пальми, які вирощуються в комерційних масштабах для роздрібної торгівлі кокосовою водою, інтенсивніше обробляються хімікатами для збільшення виробництва.
Мохіто з кокосовою водою. Рецепт
На 1 порцію
Інгредієнти
- 1 гілочка свіжої м’яти плюс ще одна для прикраси
- 2 ст. л. органічного свіжовичавленого соку лайма
- 1 ст. л. органічного цукру (додайте трохи більше, якщо віддаєте перевагу солодшим напоям)
- 30 мл (1 унція) білого рому (за бажанням)
- 360 мл (12 унцій) органічної кокосової води
- лід
Приготування
Розімніть 1 гілочку свіжої м’яти з соком лайма та цукром на дні склянки.
Додайте ром і кокосову воду.
Перемішайте.
Додайте лід.
Прикрасьте напій другою гілочкою м’яти та насолоджуйтесь!
Смачного!
Джерела
Зображення в статті створено Gemini