Перехідний період в органічне виробництво і його особливості.
- Перехідний період в органічне виробництво і його особливості.
- Аналіз фермерського господарства повинен охоплювати:
- У процесі переходу господарства на орагнічне виробництво можуть виникнути такі проблеми:
- Проте, процес переходу можна завершити, якщо застосовуються такі методи:
- Вебінар "Перехід на органічне землеробство: з чого почати?"
- Відео від USDA: Перехідний період до органічного виробництва.
- Джерело
Для переходу від звичайного в органічне виробництво потрібно пройти перехідний період, під час якого органічні методи виробництва застосовуються поступально відповідно до встановленого плану.
Зазвичай цей період триває три роки. Протягом цього періоду важливо ретельно аналізувати реальну ситуацію, яка існує в фермерському господарстві, і визначати дії, які необхідно вживати.
Аналіз фермерського господарства повинен охоплювати:
1. Характеристики фермерського господарства: розмір, розподіл участків і культур, які види сг культур, дерев і тварин включені в систему фермерського господарства.
2. Аналіз грунту: оцінка структури грунту, вмісту поживних речовин, вмісту органічної речовини, масштабу ерозії і / або факту забруднення грунту небезпечними речовинами.
3. Клімат: розподіл і кількість опадів, температури, ризик заморозків, вологість.
4. Джерела органічної речовини і їх використання (органічні добрива).
5. Наявність систем утримання тварин і / або техніки.
6. Граничні чинники, такі як капітал, трудові ресурси, доступ до ринків, крім усього іншого.
Ця інформація допоможе вам отримати чітку картину вашого фермерського господарства та
прийняти рішення.
У процесі переходу господарства на орагнічне виробництво можуть виникнути такі проблеми:
– На створення різноспрямованої і рівноважної системи ведення фермерського господарства, що володіє природною здатністю до саморегуляції, як правило, йде кілька років.
– Можуть знадобитися серйозні зусилля для відновлення природної родючості грунту за допомогою внесення в нього значної кількості органічної речовини.
– Відмова від внесення великих обсягів добрив призводить до зниження врожайності в перші роки переходу до того моменту, поки родючість грунту не відновиться і врожаї знову не виростуть.
– При застосуванні нових підходів і методів зазвичай потрібно багато вчитися і активно спостерігати за розвитком культур, динамікою популяцій шкідників, хвороб і їх природних ворогів.
Проте, процес переходу можна завершити, якщо застосовуються такі методи:
– Диверсифікація системи фермерського виробництва: Виберіть відповідні для вирощування у вашій зоні однорічні культури і використовуйте їх в сівозміні в запланованій послідовності. У сівозміну включите такі бобові культури, як квасоля або кормові бобові культури, щоб забезпечити азотом культури, наступні за ними в сівозміні. Використовуйте живоплоти і смуги, засаджені квітами, для залучення природних ворогів і боротьби зі шкідливими організмами.
– Почніть повторно використовувати цінні побічні продукти, одержувані в ході сільськогосподарської діяльності. Почніть виробництво компосту в фермерському господарстві, використовуючи пожнивні залишки і гній при їх наявності, і змішуйте компост з верхнім родючим шаром грунту. Це дозволить постійно вносити органічну речовину в грунт і покращувати його структуру, а також здатність забезпечувати рослини поживними речовинами і накопичувати воду. Сидеральні добрива можуть забезпечити великою кількістю рослинного матеріалу для харчування грунтових організмів і підвищення родючості грунту.
– Введіть в систему сільськогосподарських тварин. Сільськогосподарські тварини дають цінний гній і диверсифікують дохід фермерського господарства завдяки додатковій тваринницькій продукції.
– Вирощуйте покривні культури. Покривні культури або мульча, використовувані в насадженнях багаторічних культур, захищають грунт.
Вебінар “Перехід на органічне землеробство: з чого почати?”
Відео від USDA: Перехідний період до органічного виробництва.
Джерело
Навчальний посібник з органічного сільського господарства від ФАО ООН