І речі, які ви можете зробити, щоб зменшити вплив ГМО на себе
ЩО ВАРТО ЗНАТИ
Що таке ГМО?
ГМО (генетично модифіковані організми) – це організми, генетичний матеріал яких змінено на молекулярному рівні за допомогою лабораторних методів. Ці процеси передбачають перенесення генів від одного виду до іншого для отримання бажаних ознак.
Екологічні проблеми.
ГМО можуть мігрувати та завдати шкоди іншим фермам та екосистемам. Відомо, що вони перехресно запилюють і забруднюють культури без ГМО. Крім того, дослідження показали, що для вирощування ГМО культур часто використовують більше пестицидів, ніж для культур без ГМО.
Безпека.
Безпека ГМО для споживання людиною не є гарантованою. Декілька досліджень підтвердили, що ГМО-культури можуть вводити нові токсини або алергени в їжу та навколишнє середовище. Обов’язкові клінічні випробування ГМО-культур на людях відсутні, немає вимог щодо тривалого тестування на тваринах, а також існують лише обмежені вимоги до перевірки алергенності.
Присутність.
Приблизно 60-70% оброблених харчових продуктів, доступних у США, можуть містити ГМО. Наприклад, якщо продукт містить кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, ймовірність того, що він виготовлений із ГМО, становить 90%.
Маркування.
Більшість розвинених країн, включаючи 15 країн Європейського Союзу, Японію, Бразилію, Австралію, Нову Зеландію, Південну Корею та Китай, мають обов’язкове маркування генетично модифікованих продуктів.
Речі, які ви можете зробити
Купуйте органічні продукти
За офіційними органічними стандартами Міністерства сільського господарства США (USDA), використання ГМО у виробництві органічних продуктів заборонене. Тому органічна продукція – це найнадійніший спосіб уникнути ГМО в раціоні.
ЩО ТАКЕ ОРГАНІКА?
Органічне виробництво сприяє збереженню біорізноманіття, підтримці природного кругообігу поживних речовин і загальному здоров’ю рослин та тварин. Сертифіковані органічні фермери не використовують токсичні синтетичні пестициди, штучні добрива, гормони чи антибіотики. Натомість вони застосовують методи, що відновлюють і зміцнюють ґрунти та екосистеми. Використання ГМО, штучних інгредієнтів і транс-жирів заборонене.
Якщо продукт не органічний, знайдіть позначку Non-GMO Project.
Якщо продукт має позначку Non-GMO Project Verified, це означає, що він пройшов перевірку та містить менше 0,9% забруднення ГМО.
Уникайте продуктів, які, ймовірно, містять ГМО
Сьогодні на ринку доступні дев’ять основних ГМО-культур:
- Кукурудза
- Соя
- Бавовна
- Цукрові буряки
- Люцерна
- Ріпак
- Гавайська папайя
- Жовтий кабачок
- Цукіні
Ці культури часто використовують у таких продуктах:
- рослинна та бавовняна олія
- кукурудзяний сироп, кукурудзяний крохмаль, кукурудзяна олія
- яловичина, молоко, курятина, вирощена риба
- соєвий лецитин, соєвий білок
Навчайте свою родину та друзів.
Поширюйте інформацію, розповідаючи людям про невідомий і негативний вплив ГМО. (Чи знаєте ви, що FDA наближається до схвалення генетично модифікованого лосося, першої в світі генетично модифікованої тварини?)
Джерело:
«ПРОМАРКУЙТЕ ЦЕ ЗАРАЗ: ЩО ВАМ ПОТРІБНО ЗНАТИ ПРО ГЕННОІНЖЕНЕРНЕ ХАРЧУВАННЯ», автори Гарі Гіршберг, доктор Чак Бенбрук і Брітт Лундгрен (“LABEL IT NOW: WHAT YOU NEED TO KNOW ABOUT GENETICALLY ENGINEERED FOODS,” by Gary Hirshberg, Dr. Chuck Benbrook, and Britt Lundgren)
https://www.organic-center.org
Photo by Joe Dudeck on Unsplash