USDA NOP Органічна сертифікація: Початок роботи

USDA NOP Органічна сертифікація: Початок роботи
Кроки до органічної сертифікації. Відео
Джерела:

USDA NOP Органічна сертифікація: Початок роботи

Перехід ферми чи господарства в стан сертифікованих як органічні вимагає багатьох кроків та уваги до багатьох деталей. Ця стаття розкриває процес сертифікації, щоб допомогти вам розпочати роботу.

Початок роботи як органічного фермера може бути корисним рішенням, яке дозволяє практикувати охорону навколишнього середовища, а також збільшувати господарство та свій дохід. Давайте розглянемо ролі та обов’язки гравців, які беруть участь у сертифікації органічних операцій:

USDA не сертифікує органічні операції безпосередньо. Натомість Національна органічна програма USDA акредитує сторонні сертифікаційні агенти, які називаються сертифікаторами, для перевірки та затвердження органічних виробників та переробників. USDA контролює роботу сертифікаторів.

Сертифікатори – це організації, які видають органічні сертифікати виробникам та переробникам (що відповідають вимогам), щоб вони могли розміщувати та продавати свою продукцію як органічну. Ці організації використовують інспекторів, які інспектують органічні ферми та підприємства, щоб перевірити, чи оператор відповідає органічним нормам USDA.

Виробники та переробники можуть співпрацювати з будь-яким сертифікаційним агентом для планування первинної інспекції. Сертифікатор може відповідати на запитання та обмінюватися інформацією про заявку на сертифікацію, яка включає план органічної системи. Цей план описує всі процеси та процедури, які використовуються при виробництві та обробці органічної продукції. Список сертифікаторів можна знайти на веб-сайті www.ams.usda.gov/nopacas.

Загальний процес органічної сертифікації

Тепер, коли ви знайомі з ключовими гравцями процесу органічної сертифікації, на графіку нижче викладені кроки процесу, включаючи щорічні оновлення, необхідні для підтримки органічної сертифікації.

1. Виробник або обробник адаптує органічні принципи в підприємстві; подає заявку та робить необхідні оплати сертифікуючому агенту.

2. Сертифікуючий агент переглядає заявку, щоб переконатися, що практики підприємства відповідають органічним нормам USDA NOP.

3. Інспектор проводить виїзну перевірку роботи заявника.

4. Сертифікуючий агент переглядає заявку та звіт інспектора, щоб визначити, чи відповідає заявник органічним нормам USDA.

5. Сертифікуючий агент видає органічний сертифікат. Тут відбувається цикл щорічного процесу повторної сертифікації.

6. Виробник або обробник надає щорічне оновлення агенту, що сертифікує.

7. Інспектор проводить виїзну перевірку роботи заявника.

8. Сертифікуючий агент переглядає заявку та звіт інспектора, щоб визначити, чи заявник все ще дотримується органічних норм USDA. Звідси щорічний процес повторної сертифікації повторюється з блоком 5, Сертифікуючий агент видає органічний сертифікат і повторюється з блоками 6, 7 і 8

Для отримання додаткової інформації дивіться “Посібник з національної органічної програми. Розділ B. Сертифікація. 2601: Органічний процес сертифікації.“

Перший крок до отримання органічної сертифікації

– це прийняття органічних методів, що охоплюються статтею Органічна сертифікація USDA: основні положення. Це означає знайти потрібну землю та скористатися правильними методами обробки цієї землі.

Сертифікована земля. Немає вимог щодо розміру сертифікованого органічного оператора. Фермерське господарство може подати заявку на органічну сертифікацію лише невеликої частини господарства.

Щоб мати право на сертифікацію:

В грунт не можна вносити заборонені речовини протягом трьох (3) років.
В ході операції має бути підготовлена документація про останню дату застосування заборонених речовин.
Буферні зони повинні застосовуватися, коли заборонені речовини застосовуються на землях, прилеглих до органічних земель.

Заборонені речовини. Щоб отримати статус органічних, на полях не можуть бути застосовані заборонені речовини протягом принаймні трьох років. Є два способи досягти цього, щоб мати право на сертифікацію:

Поступово, починаючи з невеликої ділянки необроблюваної землі, а потім повільно додаючи більше землі, оскільки вона відповідає критеріям.
Негайно, орендуючи або купуючи землю, на якій не застосовувались заборонені матеріали і, таким чином, що підлягає сертифікації.

Деталі та документація щодо земель, які ви сертифікуєте, та речовин, які ви використовуєте, необхідні для Плану Органічної Системи, поданого як частина вашої заявки на сертифікацію. Дізнайтеся більше про План Органічної Системи зі статті: План органічної системи: Вступ.

Далі вам потрібно буде звернутися до сертифікатора, щоб подати заявку на сертифікацію. Щоб знайти список сертифікаторів, відвідайте www.ams.usda.gov/nopacas. Ваш сертифікатор перегляне вашу заявку, щоб переконатися, що ви відповідаєте стандартам USDA. Після розгляду вашої заявки сертифікатор відправить інспектора, щоб оцінити, наскільки ваші операції відповідають органічним нормам USDA. Після перевірки сертифікатору може знадобитися додаткова інформація або може знадобитися вам здійснити коригувальні дії для дотримання всіх органічних норм USDA NOP. Як тільки ці проблеми будуть вирішені, ви отримаєте органічний сертифікат.

Сертифікація NOP

Щойно ви отримаєте органічну сертифікацію для свого господарства або бізнесу, вам потрібно буде подавати щорічне оновлення свого Плану Органічної Системи. Є й інші кроки, які потрібно вжити щороку:

Сплатити сертифікаційні внески.
Будьте доступні для перевірки у звичайний робочий час для планових та неоголошених інспекцій.
Зберігайте записи, пов’язані з сертифікацією, щодо виробництва, збирання та поводження з органічною продукцією протягом п’яти років.
Навмисні порушення органічних норм USDA можуть призвести до призупинення або скасування вашої органічної сертифікації та штрафів.

Звільнення та виключення операторів з органічної сертифікації

Є деякі фермерські господарства та переробники, які звільнені або виключені із загального процесу органічної сертифікації.

Сільськогосподарські господарства, які отримують органічну продукцію на суму менше 5000 доларів на рік, звільняються від сертифікації:

Вони повинні відповідати всім органічним вимогам USDA.
Вони не повинні подавати План Органічної Системи або сплачувати збори сертифікатору.
Вони можуть представляти свої продукти як органічні на американському ринку, але вони не можуть використовувати органічне маркування USDA NOP.

Деякі переробники та оператори виключаються з процесу сертифікації:

Роздрібні заклади харчування, які не переробляють органічні харчові продукти
Переробники, продукти яких містять менше 70% органічних інгредієнтів. Ці продукти не можуть бути марковані як органічні або використовувати органічний логотип USDA NOP.

Всі ці оператори повинні запобігати змішуванню чи забрудненню органічної продукції.

Дізнайтеся більше