Як міксолог з досвідом 🙂 , я роблю свій внесок у Blueberry Honey Fizz. Використання сезонної чорниці робить цей напій неймовірним, адже він смачний як з алкоголем, так і без нього. Я обрав органічну чорницю, тому що дослідники виявили, що в ній більше цукру, яблучної кислоти, загальних фенолів, загальних антоціанів і антиоксидантної активності. Вітаю з … Читати далі
Підготовка та кваліфікація персоналу У цьому розділі Остаточного правила SOE чітко перераховуються кваліфікації для інспекторів з органічної промисловості та рецензентів, включаючи вимоги щодо конкретних знань, навичок, досвіду та навчання. Це також вимагає, щоб органи сертифікації оцінювали роботу інспекторів на місцях шляхом інспекцій на місці. Оскільки інспектори та сертифікатори є першими лініями захисту від шахрайства, дотримання … Читати далі
Маркування контейнерів і обчислення відсотка органічних речовин Остаточне правило Посилення Органічного Забезпечення SOE (Strengthening Organic Enforcement) вимагає, щоб підприємства наносили на нероздрібні контейнери важливу інформацію, яка допоможе запобігти змішуванню органічних і неорганічних продуктів і контакту із забороненими речовинами, одночасно підтримуючи простеження та перевірку. Це правило також пояснює, як розрахувати відсоток органічних інгредієнтів у багатокомпонентних продуктах. … Читати далі
Процедури дотримання та невідповідності, посередництво та апеляції Остаточне правило Посилення Органічного Забезпечення SOE (Strengthening Organic Enforcement) включає багато механізмів, які запобігають органічному шахрайству та неправильному поводженню ще до того, як це станеться (наприклад, сертифікація більшої кількості підприємств у ланцюгах постачання, імпортні сертифікати NOP, покращене ведення записів і відстеження). Остаточне правило також оновлює процеси та процедури … Читати далі
Зниження ризиків забруднення оганічних полів і органічної продукції а) Ризики викликані забрудненням пестицидами: Фермери, які ведуть органічне сільське господарство, несуть відповідальність за захист полів, на яких вирощується органічна продукція, від обприскування синтетичними пестицидами. Щоб уникнути перенесення пестицидів з сусідніх полів на вирощувані культури фермери, що займаються органічним сільським господарством, повинні оберігати свої поля, застосовуючи будь-які з … Читати далі
В останні роки органічне виробництво стало одним з найбільш швидкозростаючих сегментів аграрної промисловості. За даними організації ЮНІДО (United Nations Industrial Development Organization), світовий ринок органічних продуктів зростає з рекордною швидкістю, відкриваючи безліч можливостей для підприємливих людей, які прагнуть приносити користь здоровому способу життя та сталому розвитку. Як отримати прибуток в органічному секторі України? Органічне виробництво … Читати далі
Оператор групи виробників, нагляд за сертифікаційною діяльністю та оцінка іноземних систем оцінки відповідності У цій статті розглядаються нормативні зміни в трьох розділах Остаточного правила SOE: Ключові питання З чого почати? Прочитайте про Остаточне правило Посилення Органічного Забезпечення SOE. Український переклад Остаточного правила Посилення SOEЗавантажте Пояснювальну таблицю. Вступ Розумний нагляд за глобальним постачанням органічної продукції захищає … Читати далі
Ефективні способи очищення фруктів і овочів Органічні фермери зобов’язані вирощувати свої культури без використання синтетичних агрохімікатів, захищаючи вас від ризиків для здоров’я, пов’язаних із залишками хімічних пестицидів, які містяться у звичайних фруктах і овочах. Однак, коли органічні варіанти недоступні, ви все одно можете зменшити вплив пестицидів, використовуючи побутові засоби для миття фруктів і овочів. В … Читати далі
Ви коли-небудь готували лаванду? Так, лаванду! Вам не потрібно бути кулінарним експертом, щоб додати квіти в пісочне тісто з лавандовим чеддером і ягідними парфе. Rogue Creamery майстерно поєднує пікантний сир із трав’янистою лавандою та свіжими сезонними органічними ягодами, щоб створити спокусливий десерт. Не забувайте включати органічний цукор у всі ваші випічки; органічно вирощена цукрова тростина … Читати далі
Довідковий документ для зацікавлених сторін Служба аграрного маркетингу (AMS) опублікувала оновлення Довідника NOP 2024 (NOP Handbook). Цей загальнодоступний ресурс надає акредитованим USDA сертифікаторам і сертифікованим органічним підприємствам вказівки, інструкції та інші політики і документи, які можуть допомогти їм дотримуватися органічних норм USDA. Кілька попередніх документів Довідника NOP було заархівовано, оскільки їх замінено новими правилами, такими … Читати далі